La nutrition est au cœur des préoccupations des français. Depuis 2007 et la mise en place du Plan National Nutrition Santé, nous sommes bombardés de messages « manger-bouger » ou éviter de manger trop gras trop salé trop sucré tous les jours. On parle de régime végan, sans gluten mais aussi du lien entre l’alimentation et la santé, d’épidémie d’obésité, de manger équilibré voire bio et/ou local, de superaliments, de détox, de supprimer les glucides…Et autant de thèmes sont évoqués lors de cas pathologiques. Certains sont conscients que quelque chose ne va pas, d’autres répondront systématiquement qu’ils mangent équilibré…
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