La nutrition est au cœur des préoccupations des français. Depuis 2007 et la mise en place du Plan National Nutrition Santé, nous sommes bombardés de messages « manger-bouger » ou « éviter de manger trop gras trop salé trop sucré » tous les jours. On parle de régime végan, sans gluten mais aussi du lien entre l’alimentation et la santé, d’épidémie d’obésité, de manger équilibré voire bio et/ou local, de superaliments, de détox, de supprimer les glucides…et autant de thèmes sont évoqués lors de cas pathologiques. Certaines personnes sont conscientes que quelque chose ne va pas, d’autres répondront systématiquement qu’elles mangent équilibrées… | |
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